Produits du terroir

Comme chaque région de France, les produits du terroir de la Vienne ne manquent pas: laissez vous séduire par la multitude de spécialités qui se révèlent à vous à travers des produits et de bonnes recettes traditionnelles perpétuées ici de génération en génération:

Le Chabichou Un fromage légendaire, star incontestée de la région, le célèbre fromage de chèvre du Poitou a la forme caractéristique d’un petit tronc de cône. Sa croûte fine, originellement blanche, devient progressivement gris-bleu. Avec l'âge, elle fonce, devient parfois cassante et peut se couvrir de taches de moisissures jaunes, bleues ou rouges. Sa pâte est blanche, ferme mais souple. Elle devient légèrement friable en vieillissant, sans perdre ses qualités gustatives.

Le Broyé du Poitou

Délicieuse galette au beurre, la tradition veut que l’on ne le tranche pas... mais qu’on le brise d’un coup de poing ferme !

Le Farci Poitevin

Plat typique du Poitou à base de légumes (oseille, choux, salade, bettes, poireaux, persil, oignons...) et éventuellement de lardons. Les recettes de farci diffèrent selon les régions et la fabrication est tellement délicate que la tradition dit qu’il faut en fabriquer trois pour en réussir un.

Les Macarons de Montmorillon

Les premières traces du macaron à Montmorillon remontent au XVIIe siècle mais il faut attendre le XIXe siècle pour que commence l’aventure…

Le Tourteau Fromager

Ce gâteau rond à croûte noire au fromage de chèvre se déguste au dessert, en apéritif ou en petit encas !

Paniers Bio Buxeuil

Le printemps est là, les semis ont commencé: la nature se réveille.

Découvrez les paniers de légumes bio tous les jeudi à Buxeuil (86) au Nord de la Vienne, chez Alain et Emmanuelle Dieudonné. L'exploitation se situe au lieu-dit "Les Châtaigniers" OUVERT le jeudi de 16H à 20H

http://panier-bio-buxeuil.over-blog.fr/

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Vins du Haut Poitou

C’est officiel, les vins du Haut-Poitou viennent d’obtenir l’AOC (appellation d’origine contrôlée). C'est l’aboutissement d’un grand travail qualitatif effectué par les vignerons depuis plusieurs années.

Les Castels
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